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美食龙虾生成一种文化,促进一个产业!

来源:http://www.hongfugui.cn/news/78.html 发表时间:2018-05-25

        谈及小龙虾应该是夏季人们的最爱作为“中国龙虾之都”盱眙,无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、龙虾种苗,还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面都领先全国闻名世界。



        盱眙淡水龙虾苗作为一大火爆美食为万千虾迷热捧与其纯正的品种、优良的生长环境以及独特的加工工艺密不可分。可以说是盱眙的山山水水、自然禀赋造就出“盱眙龙虾”“白富美”的高贵品质。

        这里有较为温和湿润的气候水温适宜龙虾的生长。这里有丰美的水草和浮游动物给龙虾提供天然充足的饵料。这里的龙虾天然富含DHA对人体健康非常重要此外这里还有种类繁多的中草药造就盱眙龙虾独特的味道……

        盱眙龙虾不仅是一种诱人美食也是一种节庆文化。每年一度为期一个月的中国盱眙国际龙虾节已连续成功举办16届,成为全国虾迷最为期待的节日在全世界刮起红色旋风。盱眙龙虾还是撬动经济发展的杠杆成为一个富民产业。目前全县龙虾产业年直接收入超70亿元带动相关产业收入30亿元已形成百亿级产业规模带动10万人就业。全县每8个人中就有1人从事龙虾相关产业。

        如今盱眙正打造全国唯一的中国盱眙国际龙虾小镇,这个小镇将不仅是盱眙的新地标还会成为全国最大的龙虾集散中心将是龙虾市场价格的晴雨表、风向标。

        那我们在养殖小龙虾的时候又该如何正确选食小龙虾

        1、判断小龙虾是否生活在清水中一要看背部、红亮干净、尚可、再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐基本上是干净水质养出来的。

        2、如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话使用洗虾粉的可能性就比较大因此掉钳的小龙虾要慎食。

        3、龙虾苗价格毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物,有一定细菌和毒素所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳铁硬的是老的像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的要尽量购买软壳的小龙虾。

        4、在餐馆吃小龙虾之前最好看一下小龙虾躯体:如果尾部蜷曲说明入锅之前是活的。如果尾部是直的说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的可能会引起铅中毒。此外龙虾头部易吸附重金属和细菌所以食用时最好去头。

        5、自行烹饪小龙虾建议用清水浸泡2~3个小时后刷洗干净、高温煮熟后食用。

        6、由于小龙虾蛋白质含量高而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。

        一种美食带起一带产业江苏省盱眙恒旭科技有限公司是专业的龙虾苗基地,从事龙虾种苗养殖和龙虾苗的生产和销售欢迎来电咨询:0517-88687797。




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